上海餐饮业节后用工缺口仍达20%-25%
澳门美高梅会员注册
澳门美高梅会员注册_娱乐平台《美高梅登录》
采集侠
2018-07-10 16:57

农民工回流尚不充分,劳务中介急等开张。晨报记者 陈 征 现场图片

农民工回流尚不充分,劳务中介急等开张。晨报记者 陈 征 现场图片


  记者 宋杰

  晨报讯 这两天下馆子,遭遇上菜慢是常事。“目前本市餐饮行业用工依然紧张,缺口在20%-25%”。记者昨日从餐饮行业协会获悉,由于春节后大批务工人员仍未返沪,而节日期间的留守者中,不少拿到加班奖金后也踏上归途。为应对用工紧张,协会已经联系江西、贵州等多省市的中职学校,希望能够招聘上千名中职实习生,来沪“救急”。“昨天去家附近的东北菜馆吃饭,老板亲自上菜,一个服务员都没有。”家住闸北的裘小姐告诉记者,近日上饭店吃饭,发现一些饭店服务员明显不够用,往往是一名服务员被许多桌客人呼来唤去,明显比平时要忙碌许多,上菜速度也慢了。“很多餐饮企业会将年终奖金和春节加班费节后一起结算,很多服务员拿到这笔钱后便回家过元宵节了。”上海餐饮行业协会招聘负责人张维聪介绍说,近日餐饮企业普遍用人紧张,除了不少回乡过年的务工人员还未返沪外,一些节日期间留守加班的人员,节后也开始陆续返乡。张维聪表示,根据粗略统计,节日期间留守者中有约两成选择这个时间段返乡。一般餐饮服务人员在春节期间加班的话,当月收入可能达到2000-2500元,比平时高出千元左右。而且有的生意好的饭店还会在平均水平上提高待遇,所以节日期间也会有一些餐厅的服务人员“借口回家”,“短期跳槽”到其他饭店挣高薪。

  针对餐饮业节后出现的用工短缺现象,上海餐饮行业协会近日已经开始联系江西、贵州等地中职院校,希望能够招聘到上千名实习生,暂时缓解餐饮业的用人紧张局面。而部分对节后用工短缺有预估的餐厅老板,则在春节放假之前就向返乡过年的员工承诺,返沪时如果带来一位老乡,给予100元左右的奖励。